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株式会社 よしかわ

埼玉県を中心に上尾、川越、坂戸、入間に店舗を展開！ 上尾の1号店「中華そば　よしかわ」は煮干しスープ、 2号店の「寿製麺 よしかわ」は煮干しと鶏の2本立て。 ラーメンは手作りにこだわり、麺は自家製の極細麺を2種類作り分けて使用。 チャーシューも豚を2種類、鶏を1種。豚は片方を吊るして焼いた焼豚、もう片方を低温調理で赤みを残しています。 特に煮干しスープは、遠方から訪れるコアなファンが多く、より濃厚な煮干し風味を味わえる「超濃厚煮干しそば」もご用意！ 家族連れからマニアまで幅広い常連客を獲得し、日々行列を作る繁盛店です！

埼玉・北本に寿製麺よしかわのセカンドブランドをオープン！ メニューは「ねぎタンメン」「塩タンメン」「味噌タンメン」「濃厚タンメン」 タンメンの他にも、餃子や唐揚げも人気で、サイズが大きく、タンメンとの相性は抜群！ タンメンは1日分以上の野菜が入っており、野菜不足の方にもありがたいタンメンになっています！ ラーメンというと塩分を気にする方もいますが、濃すぎない程度の塩分なので、スープもたっぷり味わえる！ 野菜の種類も豊富でボリューム満点のタンメンですが、1000円以内に食べれるのは嬉しいと大評判！ トッピングの辛みその追加や、大盛にもできますし、餃子や唐揚げのテイクアウトも注文可能！ お土産としてもピッタリ！

よしかわ自慢のこだわり抜かれたスープ、製麺方法等 イチから指導していきます。また当社はラーメン店では 珍しく鮮魚を使った料理も提供しています。 そのため、魚を捌くスキルを習得、活かすことや 業界知識を更に深めることも可能です◎ 目指すのはお客様からの「おいしい」の一言。 お客様に満足して帰ってもらうためにも ラーメン作りに全力で取り組んでください！

接客・調理の仕事以外にも食材の発注や、シフト作りといった 店舗運営に関する仕事をお任せします。 最初は店長のサポートから始めますが、ゆくゆくは一人でできる ようにしっかり仕事を覚えていきましょう！